一、个人简介

陈金日，男，江苏海洋大学校聘副教授，硕士研究生导师，复旦大学博士后，江南大学发酵工程专业工学博士；主持中国博士后面上项目、市厅级科研项目等项目4项。近5年以第一作者或通讯作者在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等杂志发表学术论文12篇，其中一区6篇;获授权发明专利4件，申请4件。指导学生获得科创江苏创新创业大赛、江苏省研究生乡村振兴案例大赛等学科竞赛3项。

E-Mail: chenjinri@jou.edu.cn

通讯地址:江苏连云港市苍梧路59号江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院

二、研究方向

生物传感器构建、食品质量与安全、功能性食品开发

三、代表性成果

论文：

代表作1：Jinri Chen, Dong Xu, Fuhou Li, et al., Study of binding specificity and affinity of multimeric aptamers to trisialic acid and engineering of aptamer bio-dots for detecting polysialic acid on cell surfaces. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 319,145413.

代表作2：Dong Xu, Lei Shan, Fuhou Li, Weixia Wang,Jinri Chen*. A fluorescent aptasensor for kanamycin detection in milk, seafood and water samples using DNA-AgNCs and exonuclease I-assisted recycling amplification strategy, Food Chemistry, 2025, 478: 143291.

代表作3：Jinri Chen, et al. Screening of a Sialyllactose-Specific Aptamer and Engineering a Pair of Recognition Elements with Unique Fluorescent Characteristics for Sensitive Detection of Sialyllactose. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2023, 71: 2628-2636.

发明专利：

专利1：一种基于二价核酸适配体的双模式物质智能检测方法；专利号：ZL202411865926.7。

专利2：一种检测卡那霉素含量的荧光适配体传感器及其制备方法；专利号：ZL20241 0472230.1。

专利3：一种适配体纳米酶催化比色策略的微流控纸芯片生物传感器及其应用；专利号：ZL 202510510809.7。