一、个人简介

郭雷，男，教授、硕士生导师，连云港市第五、六期“521高层次人才培养工程”第三层次培养对象、江苏省科技副总、花果山英才计划。主持完成江苏省自然科学基金2项、江苏省高校自然科学基金等纵横向项目10余项。近5年以第一作者或通讯作者在《Food Control》、《LWT》和《Marine Drugs》等国内外期刊上发表20余篇学术论文，其中一区3篇；编著教材1部，获授权发明专利5件，转让2件。指导学生获得第八届全国生命科学竞赛指导教师一等奖（创新组）、江苏省普通高等学校本专科优秀毕业论文（设计）二等奖和团队奖等10余项。

E-Mail: guol@jou.edu.cn

通讯地址：江苏省连云港市海州区苍梧路59号江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院

二、研究方向

海洋生物活性物质

三、代表性成果

1.郭雷.海洋生物活性物质及制备技术.北京:化学工业出版社, 202503.

2.Zheng Hongli, Ye Enjun, Xia Tianxun, Tan Jue, Zhao Yan*, Guo Lei*. Anti-biofilm and antioxidant activities ofSargassum muticumextracts and their preservation effect of Chinese shrimp (Penaeus chinensis). Food Control, 2025, 167:110832.

3.Zheng Hongli, Du Hairuo, Ye Enjun, Xu Xinyi, Wang Xinran, Jiang Xu, Min Ziyi, Zhuang Linwu, Li Shengfu, Guo Lei*. Optimized extraction of polyphenols with antioxidant and anti-biofilm activities and LC-MS/MS-based characterization of phlorotannins fromSargassum muticum. LWT-Food Science and Technology, 2024, 198:116069.