一、个人简介

赵岩，女，副教授、硕士生导师，江南大学食品科学与工程专业博士，入选连云港市花果山英才“双创博士”。主持江苏省自然科学基金委员会青年基金项目1项，横向研究项目1项，专利转化1件。近5年以第一作者或通讯作者在Engineering、Food Control等杂志发表学术论文7篇，其中一区4篇；获授权发明专利1件，申请7件。指导学生获2025年全国大学生生命科学竞赛三等奖1项，2025年江苏省研究生AI赋能未来食品创制科研创新实践大赛二等奖1项，江苏省微生物学会培养皿艺术大赛一等奖1项，指导江苏省级研究生科研与实践创新计划项目2项，江苏省大学生创新创业训练计划项目6项。获2024年江苏海洋大学毕业设计（论文）优秀指导教师。

E-Mail: 18811990165@163.com

通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院

二、研究方向

乳酸菌资源挖掘、益生菌功能机制解析、肠道微生物与宿主健康

三、代表性成果

1.论文

Yan Zhao; Kan Hong; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Qixiao Zhai; Wei Chen*;Lactobacillus fermentumand its potential immunomodulatory properties, Journal of Functional Foods, 2019, 56: 21-32.

Yan Zhao; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai*;An optimized culture medium to isolateLactobacillus fermentumstrains from the human intestinal tract, Food & function, 2021, 12(15): 6740-6754.

Chengcheng Zhang;Yan Zhao; Jinchi Jiang; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai*. Identification of the key characteristics ofBifidobacterium longumstrains for the alleviation of ulcerative colitis, Food & Function, 2021, 12(8): 3476-3492.

Yan Zhao; Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai*;Phylogenetic and comparative genomic analysis ofLactobacillus fermentumstrains and the key genes related to their intestinal anti-inflammatory effects, Engineering, 2022, 17: 170-182.

Yan Zhao; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Yuzheng Xue*; Qixiao Zhai*;Environment-related genes analysis ofLimosilactobacillus fermentumisolated from food and human gut: genetic diversity and adaption evolution, Foods, 2022, 11(19): 3135.

Yan Zhao; Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai*; Strain-specific effect ofLimosilactobacillus fermentumwith distinct genetic lineages on loperamide-induced constipation in mice: attributing effects to certain genes, Food & Function, 2022, 13(24): 12742-12754.

Bingyang Ma^#;Yan Zhao^#; Liping Liu; Jianguo Xu; Qingping Hu; Saisai Feng*; Liangliang Zhang;Production of indole derivatives by lactic acid bacteria and their capability to induce IL-22 in vivo, Microorganisms, 2025, 13(1): 150.

Hongli Zheng; Enjun Ye; Tianxun Xia; Jue Tan;Yan Zhao*; Lei Guo*; Anti-biofilm and antioxidant activities ofSargassum muticumextracts and their preservation effect of Chinese shrimp (Penaeus chinensis), Food Control, 2025, 167: 110832.

2.专利

翟齐啸、陈卫、赵岩、陆文伟、唐晓姝、赵建新、张灏。一种分离筛选人体肠道中发酵粘液乳杆菌的培养基及其应用，2021，授权专利号ZL201810495153.6。

翟齐啸、陈卫、赵岩、于雷雷、陆文伟、田丰伟、赵建新、张灏。一株能够调节肠道紧密连接蛋白的发酵粘液乳杆菌及其应用，2022，授权专利号ZL202010183460.8。

赵岩、栾雯静、胡欢欢、张清祖、谈珏、王淑军、郭雷、吴少杰、王博岩、任张衡、李芮喆。一种植物乳植杆菌J0334及其培养基，2024，授权专利号ZL202411285881.6。

赵岩、任张衡、吴一卓、夏天勋、王淑军、郭雷、吴少杰、王博岩、栾雯静、李芮喆。一种发酵粘液乳杆菌J0273及其培养基，2024，专利申请号202411285884.X。

赵岩、李芮喆、吴一卓、叶恩君、王淑军、任张衡、栾雯静、姜智惟、付阳洪。一种清酒广布乳杆菌JO12、培养方法及其在水产致病菌中的应用，2024，专利申请号202410750930.2。

赵岩、付阳洪、李芮喆、李佳瑶、姜超、赵城、姜智惟、郭雷、王淑军。一种清酒广布乳杆菌J012及其应用，2025，专利申请号202510587695.6。

赵岩、任张衡、赵城、姚舜、安光辉、杨衡、付阳洪、姜智惟、王淑军。一对用于检测发酵粘液乳杆菌的特异性引物、探针及其应用，2025，专利申请号202511574259.1。

赵岩、栾雯静、金乐晨、赵城、安光辉、付阳洪、任张衡、姜智惟。人体肠道中短促生乳杆菌的特异性鉴定引物、方法及应用，2025，专利申请号202511663118.7。

赵岩、付阳洪、胡欢欢、张佳怡、张清祖、姚舜、任张衡、姜智惟。人体肠道中清酒广布乳杆菌的特异性引物、探针及其检测方法，2025，专利申请号202511668669.2。

赵岩、李佳瑶、安光辉、罗兰、姚舜、高瑀、张宇昊、付阳洪、姜智惟。基于脱氧葡萄糖醛酸异构酶表达基因的干酪乳酪杆菌特异性识别引物、探针及其应用，2025，专利申请号202511767889.0。

赵岩、栾雯静、高佳辉、姚舜、姜永青、张楚琴、杨衡、张清祖、付阳洪。一种用于检测人体肠道中干酪乳酪杆菌的引物、探针及方法，2025，专利申请号202511774676.0。

3.获奖

第十届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），三等奖，全国大学生生命科学竞赛组委会，2025年，1项。

江苏省研究生AI赋能未来食品创制科研创新实践大赛，二等奖，江苏省工学4类研究生教育指导委员会，2025年，1项。

第四届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛，优秀奖，第四届“习酒杯”全国微生物绘画艺术大赛及科普活动组织委员会，2025年，1项。

江苏省微生物学会培养皿艺术大赛，一等奖，江苏省微生物学会，2023年，1项。