一、个人简介
魏真，女，博士，讲师，硕士生导师。入选2021年江苏省科技副总，连云港市“花果山英才计划”双创博士，连云港市第六期“521高层次人才培养工程”第三层次培养对象。
主要从事海洋微生物资源挖掘与利用、海洋酶工程及海洋生物制品原料开发等研究。主持完成江苏省自然科学青年基金1项、江苏省产学研合作项目1项、连云港市“521高层次人才培养工程”科研项目1项，参与完成国家自然科学基金4项，发表SCI论文十余篇。
E-Mail: weizhen@jou.edu.cn
通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学海洋资源开发研究院
二、研究方向
海洋微生物资源挖掘与利用、海洋酶工程、海洋生物制品原料开发
三、教育经历
2009.09-2013.06，西北农林科技大学，生物工程专业，本科；
2013.09-2019.06，中国科学院青岛生物能源与过程研究所，生物化学与分子生物学专业，博士。
四、工作经历
2019.08-至今，江苏海洋大学，海洋资源开发研究院。
五、代表性科研项目
1.“GH49家族右旋糖酐酶热稳定性与活性协同进化机制研究”，江苏省自然科学青年基金项目，BK20201028，2020.07-2023.06。
2. “生物分子分离用磁性分子材料研制”，江苏省产学研合作项目 BY2022284 ，2022-2023。
3. “耐热右旋糖酐酶的制备及应用研究”，连云港市“521高层次人才培养工程”科研项目，LYG06521202396，2023.06-2025.06。
六、代表性成果
1. 论文
[1] Jinling Chen; Qiqi Wang; Jing Zhou; Jie Yang; Linxiang Xu; Dongming Huo; Zhen Wei*. Optimization of α-L-arabinofuranosidase CcABF on clarification and beneficial active substances in fermented ginkgo kernel juice by artificial neural network and genetic algorithm, Food Chemistry, 2024, 450: 139386.
[2] Zhen Wei*, Jinling Chen, Linxiang Xu, Nannan Liu, Jie Yang, Shujun Wang*. Improving the thermostability of GH49 dextranase AoDex by site-directed mutagenesis. AMB Express, 2023, 13(1):7.
[3] Zhen Wei, Chao Chen, Ya-Jun Liu, Sheng Dong, Jie Li, Kuan Qi, Shiyue Liu, Xiaoke Ding, Lizett Ortiz de Ora, Iván Muñoz-Gutiérrez, Yifei Li, Hongwei Yao, Raphael Lamed, Edward A. Bayer, Qiu Cui, Yingang Feng*. Alternative σI/anti-σI factors represent a unique form of bacterial σ/anti-σ complex. Nucleic Acids Research, 2019, 47(11):5988-5997.
[4] Linxiang Xu*, Dan Wu, Haiyang Xu, Ziyan Zhao, Qianqian Chen, Hanqi Li, Zhen Wei*, Li Chen*. Characterization, production optimization, and fructanogenic traits of levan in a new Microbacterium isolate. International Journal of Biological Macromolecules. 2023, 250: 126330.
[5] Jinling Chen, Qiqi Wang, Yuting Wu, Yue Wu, Yue Sun, Yunfei Ding, Zhen Wei, Sivakumar Manickam, Saikun Pan, Jie Yang*, Yang Tao*. Ultrasound-assisted fermentation of ginkgo kernel juice by Lactiplantibacillus plantarum: Microbial response and juice composition development. Ultrasonics Sonochemistry. 2023, 106587.
[6] Linxiang Xu*, Yan Zhang, Nannan Liu, Zhen Wei, Zhen Wang, Yonghua Wang*, Shujun Wang*. Purification and characterization of cold-adapted and salt-tolerant dextranase from Cellulosimicrobium sp. THN1 and its potential application for treatment of dental plaque. Frontiers in Microbiology. 2022, 13: 1012957.
[7] 魏真*; 陈金玲; 徐淋香; 嗜热链球菌LMG 18311来源右旋糖酐酶的生物信息学分析、异源表达及酶学性质表征. 食品科学, 2025,46(22):246-256.
[8] 魏真*, 陈金玲, 杨杰. 岩藻多糖降解酶的研究进展. 食品科学. 2024,45(9):306-313.
[9] 陈金玲, 杨杰, 魏真*. 微生物来源的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的研究进展. 食品工业科技. 2024,45(6):343-351.
2. 专利
[1]魏真; 陈金玲; 王淑军; 徐淋香; 刘楠楠; 霍东明; 王震; 杨杰; 一种提高右旋糖酐酶热稳定性的方法及突变体, 2022.11.24, 授权号：ZL202211480292.4.
