王双童

（2026年05月更新）

一、个人简介

王双童，男，1993年10月生，讲师。

主要从事食品工程方面的科研和教学工作。

联系电话：

E-Mail:swst931028@126.com

通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学食品科学与工程学院

二、研究方向

食品加工、应用微生物、副产物高值化开发

三、代表性成果

1. 论文

[1] Wang Shuangtong; Ning Hou qi; Feng Linhui; Wang Yingying; Li, Ying qiu. Oxidative phosphorylation system as the target of glycinin basic peptide against Aspergillus niger, LWT Food Science and Technology.

[2] Shuangtong Wang, Qingping Liang, Yuming Zhan, Hina Mukhtar, Xiaodan Fu, Fang Zhang, Ying Wang, Haijin Mou. A novel gossypol-degradation approach by Meyerozyma guilliermondii WST-M1 and its application in the development of cottonseed meal as feed resource. Industrial Crops & Products.

[3] Wang Shuangtong, Zhu Lin, Yu Zihan, et al., Detoxification and Nutritional Improvement of Defatted Cottonseed Meal through Sequential Co-Fermentation and the Production of a Low Toxic Cottonseed Peptides. Industrial Crops and Products.

2. 专利

[1] 一种可用于高脂低蛋白饲料的硫酸基多糖饲料添加剂的制备方法及其应用. 授权号: ZL202111614082.5

[2] 一种与棉籽蛋白复合饲用替代鱼粉的海带多糖的复合酶解制备方法及其应用. 授权号: ZL202111614107.1

[3] 重组抗菌肽Sub168-1/3R、重组菌株、载体、制备方法及饲料添加剂. 授权号: ZL 202310906863.4

3. 获奖

[1] 2021 年度中国水产科学研究院科学技术二等奖. 《海洋高值化利用工程酶的开发及功能食品的生物制造》（第9 完成人）

[2] 省部级奖项：2021-2022 年度中国科技产业化促进会科学技术创新二等奖. 《海洋生物工程技术在生物替抗产业中的应用》（第11 完成人）