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食品加工与安全
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刘姝
2021-02-20 16:56  

一、个人简介

 

刘姝,女,博士,教授,研究生导师。教育部学位论文评审专家。主要从事微生物与酶技术研究。主持和参加国家自然科学基金面上项目、江苏省自然科学基金项目、江苏省高校自然科学研究重大项目、江苏省“ 333 工程项目、江苏省第十三批六大人才高峰高层次人才项目等项目10余项。指导研究生承担省级和校级创新实践计划项目4项、指导本科生承担省级和校级大学生创新创业训练计划项目6项。指导已毕业研究生12名,在校研究生13名。在《Bioresource Technology》等学术期刊上公开发表研究论文近70余篇,其中SCI论文20余篇。授权国家发明专利4件,进入实审3件。

 

联系电话:15861246008

 

E-Mail:jdliushu@163.com

 

通讯地址:连云港海州区苍梧路59

 

二、研究方向

 

海洋微生物及海洋酶开发及应用;生物催化反应机理及应用研究。

 

三、教育经历

 

2004-092007-07,南京农业大学,食品科技学院,博士;

1998-092001-07,江西农业大学,动物医学院;

1994-091998-07,江西农业大学,食品科学系。

 

四、工作经历

 

2007.06-至今,江苏海洋大学,海洋食品与生物工程学院,教授。

 

五、社会兼职

教育部学位论文评审专家。

 

六、代表性科研项目

 

1. 国家自然科学基金委员会, 面上项目,31772016,海洋 Bacillus sphaericus蛋白酶有机溶剂耐受性的分子机制研究,2018-012021-1260万元,已结题,参加;

 

2. 江苏省科技厅,江苏省自然科学基金面上项目,BK20151282,海州湾黄海葵共附生抗菌活性放线菌种群结构及其形成机制研究,2015/072018/0610万元,已结题,主持;

 

3. 江苏省科技厅,江苏省自然科学基金面上项目,BK20141249,基因组发掘专性海洋放线菌新颖 NRPS 基因簇及其功能鉴定,10 万元,2014/01-2016/12,已结题,参加;

 

4.国家自然科学基金委员会, 面上项目,31271929,基于晶体结构的超嗜热古菌高温α-淀粉酶热稳定性不依赖钙离子的分子机制研究,78 万元,2013/01-2015/12,已结题,参加。

 

  1. 代表性科研论文

 

  1. Mengjie Xia, Shuting Mu, Yaowei Fang, Xiaomeng Zhang, Guang Yang, XiaoyueHou, Fuxiang He, Yaling Zhao, Yichen Huang, Wei Zhang, Juan ShenShu Liu*. Genetic and Probiotic Characteristics of Urolithin A Producing Enterococcus faeciumFUA027[J].  Foods, 2023121021.

     

    2.Yaodong LiuSibtain Ahmed, Yaowei Fang, Meng Chen, Jia An, Guang Yang, XiaoyueHou, Jing Lu, Qinwen Ye, Rongjun Zhu, Qitong Liu, Shu Liu*. Discovery of Chitin Deacetylase Inhibitors Through Structure-Based Virtual Screening and Biological Assays[J]. J Microbiol Biotechnol, 2022,

    32(4):504-513.

 

3.Xiaomeng Zhang, Yaowei Fang, Guang Yang, XiaoyueHou, Yang Hai, Mengjie Xia, Fuxiang He, Yaling Zhao, Shu Liu*. Isolation and characterization of a novel human intestinal Enterococcus faecium FUA027 capable of producing urolithin A from ellagicacid[J].  Frontiers in Nutrition, DOI 10.3389/fnut.2022.1039697

 

4. Jinlong Chai; Jiahao Hang; Chunguang Zhang; Jie Yang; Shujun Wang; Shu Liu*; Yaowei Fang*; Purification and characterization of chitin deacetylase active on insoluble chitin from Nitratireductoraquimarinus MCDA3-3. 2020, International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 152: 922–929.

 

5. Shu Liu; Sibtain Ahmed*; Chunguang Zhang; Tongxiao Liu; Changlun Shao; Yaowei Fang*; Diversity and antimicrobial activity of culturable fungi associated with sea anemone Anthopleuraxanthogrammica. Electronic Journal of Biotechnology, 2020, 44 : 41-46.

 

 

八、代表性专利

 

  1. 刘姝,房耀维,王淑军,焦豫良,陈丽,王敏卜,张春光,吴新财. 中国国家发明专利:酯香微杆菌MCDA02及其产几丁质脱乙酰酶的方法,中国,2023-04-07ZL201910414462.0

     

  2. 刘姝, 王淑军, 房耀维, 吕明生, 焦豫良, 顾张慧, 胡晟源, 来蒋丽. 一种天目不动杆菌MCDA01及其制备几丁质脱乙酰酶的方法, 中国, 2019-08-27, ZL 201410212912.5.

 

3. 刘姝, 房耀维, 王淑军, 吕明生, 焦豫良. 一种快速筛选抗菌活性细菌和放线菌的方法,中国,2017-06-16ZL 201410212912.5.

 

4. 刘姝, 房耀维, 吕明生, 王淑军, 焦豫良. 一种快速筛选抗菌活性丝状真菌的方法, 中国, 2017-06-27, ZL 201410212913.X.

 

九、代表性获奖成果

 

1. 刘姝(6/7)海洋微生物新型工业酶产业化应用关键技术, 江苏省科学技术奖,江苏省科技厅, 三等奖, 2020

 

2. 刘姝(4/5)新型海洋热稳定不依赖钙离子的超高温耐酸α-淀粉酶研究(JS-2015-F-3-6),江苏省轻工业科学技术奖励技术发明奖, 江苏省轻工协会, 三等奖, 2015

 

3. 2020年江苏海洋大学三育人先进个人。

 

 

 

 

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