一、个人简介

朱俊松，博士，讲师，四川乐山人，1995年08月生。承担《食品机械与设备》的课程教学。

联系电话：18652811282

E-Mail：646089849@qq.com

通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学

二、研究方向

（1）食品物理加工技术与智能装备

（2）应用微生物与海洋健康食品开发

三、教育经历

2014.09-2018.06，西南科技大学，食品科学与工程，本科；

2018.09-2021.06，江苏大学，食品工程，硕士；

2021.09-2025.06，江苏大学，食品科学与工程，博士。

四、工作经历

2025.07至今，江苏海洋大学，食品工程系，讲师。

五、代表性科研项目

江苏省重点研发计划（现代农业重点项目）：智能化绿色高效食品超声波生物制造装备开发(BE2018368)，结题，参与。

六、代表性科研论文

[1]Junsong Zhu, Jianrong Cai, Baosheng Sun, Yongjian Xu, Haile Ma*, (2023) Inspection and classification of wheat quality using image processing,Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 15(3):43-54. (JCR: Q1, IF=4.6)

[2]Junsong Zhu, Feng Lu, Dandan Liu, Xiaoshuang Liu, Yucheng Wang, Haile Ma*, (2023) The process of solid-state fermentation of soybean meal: antimicrobial activity, fermentation heat generation, and nitrogen solubility index,Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (6) 3228-3234. (JCR: Q1, IF=3.3)

[3]Junsong Zhu, Dandan Liu, Feng Lu, Xiaoshuang Liu, Yucheng Wang, Haile Ma*, (2024) A Novel Approach to produce Soy Protein Isolate: Direct Enzymatic Hydrolysis of HighTemperature Soybean Meal Using Proteinase Produced by Microbial Solid-State Fermentation.International Journal of Biological Macromolecules, 280 (2) 135598. (JCR: Q1, IF=7.7)

七、代表性专利

马海乐，朱俊松，蔡健荣.一种小麦外观品质的在线检测装置，中国发明专利，授权公告号：CN112730417B，2024.6

八、代表性软件著作权

1.马海乐，朱俊松，王武力，豆粕固态发酵氮溶解指数原位监测系统V1.0（登记号：2025SR0541737）

2.马海乐，朱俊松，蔡健荣，小麦外观品质检测系统V1.0（登记号：2021SR0071272）