一、个人简介

江君，男，1995年3月生，讲师。主要从事酶工程、微生物学方面的科研和教学工作。参与国家重点研发计划项目、国家重点研发计划课题、国家自然科学基金面上项目以及企业横向课题；在国内外核心学术期刊发表科研论文6篇，其中以第一作者发表SCI论文4篇，EI1篇，获得中国发明专利2件。

联系电话：18270882651

E-Mail:18270882651@163.com

通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院

二、研究方向

酶工程、发酵工程以及生物活性物质的高效制备。

三、教育经历

2013.09-2017.06，南昌大学，食品科学与工程专业，本科；

2017.09-2024.06，中国农业大学，食品生物技术专业，硕博连读。

四、工作经历

2024.07-至今，江苏海洋大学，海洋食品与生物工程学院食品工程系，讲师。

五、社会兼职

无

六、代表性科研项目

1. “食品关键配料生物制造技术研究及应用示范”，国家重点研发计划项目， 2022YFD2101400，参与；

2. “绿色工业酶的高效表达系统构建与生产制备”，国家重点研发计划课题， 2022YFC2104902，参与；

3. “基于油脂脱胶的特异性耐热磷脂酶的发掘及分子改造”，国家自然科学基金面上项目，31871744，参与。以及“褐藻胶裂解酶及其应用技术”等横向课题。

七、代表性科研论文

[1] Jun Jiang, Yue Wang, Zhengqiang Jiang, Qiaojuan Yan, Shaoqing Yang. High-level production of a novel alginate lyase (FsAly7) from Flammeovirga sp. for efficient production of low viscosity soluble dietary fiber from sodium alginate. Carbohydrate Polymers, 2024, 326, 121605.

[2] Jun Jiang, Zhiyi Hu, Yue Wang, Zhengqiang Jiang, Qiaojuan Yan, Shaoqing Yang. Directed evolution of an alginate lyase from Flammeovirga sp. for seaweed fertilizer production from the brown seaweed Laminaria japonica. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025, 73, 1468-1477.

[3] Jun Jiang, Zhengqiang Jiang, Qiaojuan Yan, Susu Han, Shaoqing Yang. Biochemical characterization of a novel bifunctional alginate lyase from Microbulbifer arenaceous. Protein Expression and Purification, 2024, 213, 106372.

[4] Jun Jiang, Zhengqiang Jiang, Qiaojuan Yan, Susu Han, Shaoqing Yang. Releasing bioactive compounds from brown seaweed with novel cold-adapted alginate lyase and alcalase. Marine Drugs, 2023, 21, 208.

[5] 江君, 刘军, 杨绍青, 马帅, 闫巧娟, 江正强. 黄杆菌褐藻胶裂解酶的高效表达及其在褐藻寡糖制备中的应用. 食品科学, 2021, 42 (04), 145-152.

八、代表性专利

1. 杨绍青，江君，江正强，闫巧娟. 一种褐藻胶裂解酶及其编码基因与应用. 2024, 中国, CN118460522A.

2. 杨绍青, 王祥传, 江君, 朱坤, 夏国杰, 王殿海, 成道泉. 一种褐藻胶裂解酶及其应用. 2024, 中国, CN118581074A.