一、个人简介
亢新鑫，女，1993年02月生，校聘副教授，硕士生导师，连云港市花果山英才“双创博士”。
主要从事微生物学方面的科研和教学工作。目前主持江苏海洋大学攀登计划项目1项，江苏省海洋生物资源与环境重点实验室开放课题1项，参与国家重点研发项目1项；在国内外核心学术期刊共发表学术论文11篇，其中第一作者或通讯作者发表学术论文8篇，申请发明专利2项。
联系电话：15169352965
E-Mail：kangxinxin@jou.edu.cn
通讯地址：江苏省连云港市苍梧路59号江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院
二、研究方向
科研团队长期致力于微生物学和酶工程等领域的研究，围绕海洋酶资源的挖掘与评价、机制解析、酶的分子改造与高效使用等三个方向，设计面向工业环境应用的生物酶制剂。现阶段的主要研究方向包括：
（1）海洋酶资源的开发与利用
（2）食品级安全宿主高效表达系统的构建
（3）食品酶工程
三、教育经历
2011.09-2015.06，烟台南山学院，食品科学与工程专业，本科；
2015.09-2018.06，山东理工大学，食品科学与工程，硕士；
2019.09-2023.06，中国海洋大学，微生物学，博士。
四、工作经历
2023.07-至今，江苏海洋大学，食品工程系，校聘副教授；
五、社会兼职
无
六、代表性科研项目
1. “深海超嗜热古菌HJ21 α-葡萄糖苷酶的高效异源表达策略”，江苏省海洋生物资源与环境重点实验室开放课题，项目编号：SH20231210，2023-2025，主持。
2. 江苏海洋大学，攀登计划项目，超嗜热古菌α-葡萄糖苷酶的耐热机制解析，2024.01-2028.01，主持。
3. “重要医用多糖绿色生物制造关键技术及产业化示范”，国家重点研发项目，项目编号，2021YFC2103200，2021-2025，参与。
七、代表性科研论文
按文献著录格式
[1]. Boyan Wang, Yizhuo Wu, Qiang Li, Xudong Wu, Xinxin Kang*, Lei Zhang, Mingsheng Lyu, Shujun Wang*, The Screening and Identiffcation of a Dextranase-Secreting Marine Actinmycete Saccharomonospora sp. K1 and Study of Its Enzymatic Characteristics, Marine Drugs, 2024, 22, 69.
[2]. Mingwang Liu, Yue Hao, Siyuan Wang, Siying Li, Junlan Zhou, Ming’ao Wang, Lei Zhang, Xinxing Kang**, Mingsheng Lyu, Shujun Wang,* Heterologous overproduction of a dextranase in Bacillus subtilis WB600 and its application in preparation of porous buckwheat starch, Food Bioscience, 2024,58,103636.
[3]. Chang Y, Wang Z, Li H, Dang W, Song Y, Kang X*, Zhang H*. Morphological Changes and Strong Cytotoxicity in Yarrowia lipolytica by Overexpressing Delta-12-Desaturase. J Fungi (Basel). 2024 Feb 3;10(2):126.
[4]. Kang XX, Jia SL, Wei X, Zhang M, Liu GL, Hu Z, Chi Z, Chi ZM. Liamocins biosynthesis, its regulation in Aureobasidium spp., and their bioactivities. Crit Rev Biotechnol. 2022 Feb;42(1):93-105.
[5]. Zhang H#, Kang X#, Wang R, Xin F, Chang Y, Zhang Y, Song Y. Overexpression of Shinorhizobium meliloti flavohemoglobin improves cell growth and fatty acid biosynthesis in oleaginous fungus Mucor circinelloides. Biotechnol Lett. 2022 Apr;44(4):595-604.
[6]. Kang XX, Wang QQ, Chi Z, Liu GL, Hu Z, Chi ZM. The GATA type transcriptional factors regulate pullulan biosynthesis in Aureobasidium melanogenum P16. Int J Biol Macromol. 2021 Dec 1;192:161-168.
[7]. Zhang H#, Kang X#, Xiao N, Gao M, Zhao Y, Zhang B, Song Y. Intracellular expression of Vitreoscilla haemoglobin improves lipid production in Yarrowia lipolytica. Lett Appl Microbiol. 2019 Mar;68(3):248-257.
[8]. 亢新鑫，杨俊换，张怀渊，宋元达. 溶氧对耶氏解脂酵母油脂积累和柠檬酸分泌的影响[J].食品工业科技，2018，39(06)：121-125.
[9]. Siyuan Wang, Xiuli Bao, Mingwang Liu, Qingfang Hao , Shuai Zhang, Siying Li, Lei Zhang, Xinxin Kang, Mingsheng Lyu, Shujun Wang*, Aptamer-Based Sensor for Rapid and Sensitive Detection of Offoxacin in Meat Products, Sensors, 2024，24, 1740.
[10]. Xiuli Bao, Siyuan Wang, Qingfang Hao, Yue Bai, Siying Li, Shuai Zhang, Lei Zhang, Xinxin Kang, Mingsheng Lyu, Shujun Wang*, Enroffoxacin Rapid Detection in Aquatic Foods: Based on DNA Aptamer Sensor, foods, 2024, 13, 941.
[11]. Yue Hao, Mingwang Liu, Hao Ni, Yue Bai, Qingfang Hao, Lei Zhang, Xinxin Kang, Mingsheng Lyu, Shujun Wang*, Preparation of Sweet Potato Porous Starch by Marine Dextranase and Its Adsorption Characteristics, foods, 2024, 13, 549.
八、代表性专利
1. 来自海洋的短小芽孢杆菌4sp5其产蛋白酶的方法与用途，专利申请号：202410088157.8. 发明人：王淑军，白玥，吴一卓，章均哲，周俊栏，吕明生，张磊，亢新鑫。
2. 一种用于提高卷枝毛霉产油量的制备方法，授权专利号：ZL201710604454.3.发明人：宋元达，杨俊换，亢新鑫。
