一、个人简介

程远霞，女，1971年9月生，博士，讲师，食品与生物工程系教师，连云港制冷学会会员，主要工作：食品机械和现代食品工程技术的教学和科研工作，参与承担国家、省级课题近10项，发表相关论文近20篇，其中SCI 5篇，EI 2篇。

联系电话：1775581045

E-Mail:chengyuanxiaqq@126.com

通讯地址：江苏省连云港市海州区苍梧路59号

二、研究方向

食品加工和贮运（农副产品、水产品、肉制品、冷冻食品、粉体食品等）

三、教育经历

1990.09 - 1994.07 河南科技大学，食品机械专业毕业，获工学学士学位。

1996.09 - 1999.04   河南科技大学，机械设计及理论专业毕业，获工学硕士学位。

2005.09 - 2010.03  上海理工大学，制冷及低温工程专业毕业，获工学博士学位。

四、工作经历

1994.07 - 1996.08连云港经济技术开发区绿色食品有限公司，质量管理，助理工程师

2010.03 - 2013.12江苏雅仕保鲜产业有限公司，研发经理，质量管理部总监助理

1999.04 - 至今 江苏海洋大学，食品科学与工程学院，讲师

五、社会兼职

1. 连云港新普瑞商贸有限公司  技术支持

2..江苏省“三区”选派科技人员（2018）

3.食品生产许可证审查注册审核员（JS-SC0140）

六、代表性科研项目

1.江苏省科技厅苏北计划：出口彩椒生产技术研究及产业化开发（BN2012049）

2.国家星火计划：果蔬全程冷链中保鲜技术研究及产业化开发(2012GA690272)

3.江苏省人事厅苏北地区引进人才（2012）

七、代表性科研论文

1. Yuanxia Cheng, Shengjun Wu. Effect of dietary astaxanthin on the growth performance and nonspecific immunity of red swamp crayfish Procambarus clarkia. Aquaculture.2019, 512：734341.

2. Yuanxia Cheng .The growth performance and nonspecific immunity of red swamp crayfish Procambarus clarkia affected by dietary Rhodiola rosea polysaccharide. Fish & Shellfish Immunology, 2019, 93 ：796–800

3. Chunjiang Qiu, Yuanxia Cheng⁎. Effect of Astragalus membranaceus polysaccharide on the serum cytokine levels and spermatogenesis of mice. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 140: 771–774.