一、个人简介

舒留泉，男，硕士，副教授。硕士毕业于中国海洋大学。主讲《食品原料与储运学》《食品工艺学》《海洋生物资源综合利用》《发酵食品学》《食品工程专业英语》和《食品工艺学实验》等课程的教学工作。近年来，主持完成校级科研课题1项，参加江苏省海洋生物技术重点实验室科研课题1项，发表学术论文10余篇。 

联系电话：13505135004

E-Mail: shulqhg@163.com

通讯地址：江苏连云港市苍梧路59号江苏海洋大学食品科学与工程学院

二、研究方向

水产品加工与贮藏工程。

三、教育经历

1984.09~1986.07大连水产学院（现大连海洋大学）水产品加工专业

1992.07-1996.12南京师范大学英语专业本科毕业（主考学校），获文学学士学位

2000.07~2004.06中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业，获工学硕士学位

四、工作经历

1986.08~1999.12 江苏省连云港水产学校教师

2000.01至今 江苏海洋大学食品与生物工程系教师

五、代表性科研项目

1.四角蛤蜊多糖和寡肽的提取及其抗氧化性研究Z2008045，淮海工学院院内自然科学研究项目，2008.12-2010.12

2.条斑紫菜活性寡肽的制备及其生理活性研究2008HS015，江苏省海洋生物技术重点实验室，2008.12-2010.12

七、代表性科研论文

1.舒留泉，易小兰，徐文渊，姚兴存，四角蛤蜊天然提取物制备工艺参数优化[J]，食品科学，2011，32（14）：156-160.

2.姚兴存，舒留泉，盘赛昆，王洪斌，条斑紫菜蛋白提取与抗氧化活性[J]，食品科学，2012，33（20）：113-118.

3.姚兴存，舒留泉，丁群文，条斑紫菜提取物的抗氧化性和稳定性研究[J]，食品工业科技，2013，6：146-150.

4.王灵昭，周晓婉，汪维喜，王纪丰，吕玲玲，舒留泉，姚兴存，吴胜军，焦宇，王玉良.水不溶性条斑紫菜多糖酸水解的研究[J]，食品与发酵工业，2017，43(9).

5.王灵昭，汪维喜，姚兴存，舒留泉，吕玲玲，郑典良.基于溶胀和超微粉碎的紫菜深加工新技术研究，连云港市科技项目（CXY1419）,2014.12-2016.12