根据《江苏海洋大学本科教材选用管理办法》现对本学院2025-2026-1学期所选用的教材进行公示（详见附件）。公示期为：2025年6月24日—2025年6月30日。
公示期内，如对选用教材有异议，请以书面形式向学院教学办公室反映，联系电话：0518-85895920，联系人：赵晓恒。
附件：江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院2025-2026-1学期本科开设课程选用教材汇总表。
海洋食品与生物工程学院
2025年6月24日
江苏海洋大学 海洋食品与生物工程 学院2025-2026-1学期本科开设课程选用教材汇总表 |
序号 |
课程代码 |
课程名称 |
教材名称 |
教材书号（ISBN） |
主编 |
版次 |
出版单位 |
是否“马工程”重点教材 |
是否国家级规划及获奖教材 |
是否省部级规划及获奖教材 |
是否校级规划自编教材 |
是否近三年新教材 |
其他 |
1 |
2105010290 |
实验设计与数据处理 |
试验设计与数据处理 |
9787122463104 |
李云雁、胡传荣 |
4 |
化学工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
是 |
|
2 |
2105010320 |
食品工程专业英语 |
食品专业英语 |
9787109200593 |
屠康 |
|
中国农业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
3 |
2638010070 |
食品质量与安全专业导论 |
食品质量与安全导论 |
9787518447442 |
刘玲 |
1-1 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
是 |
|
4 |
2105010350 |
食品营养学 |
食品营养学 |
9787565523342 |
孙远明 |
3 |
中国农业大学出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
5 |
2105010180 |
食品微生物检测 |
食品微生物检验 |
9787565526787 |
魏明奎//王永霞//岳晓禹 |
1 |
中国农业大学出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
6 |
2105010164 |
食品生物技术C |
食品生物技术导论 |
9787565525841 |
罗云波 |
4版 |
中国农业大学出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
7 |
2105010510 |
食品生物化学 |
食品生物化学 |
9787518431168 |
王淼 |
2 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
8 |
2105020270 |
食品科学与工程专业导论 |
食品科学与工程导论 |
9787122000590 |
刘学文 |
1-1 |
化学工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
9 |
2105010141 |
食品机械与设备 |
食品加工机械与设备 |
9787518417629 |
邹小波 |
1 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
10 |
2105010131 |
食品化学 |
食品化学 |
9787122439987 |
汪东风、徐莹 |
4 |
化学工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
11 |
2105010074 |
食品工程原理(二) |
食品工程原理 |
9787518424597 |
冯骉，涂国云 |
3 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
12 |
2105010520 |
工程管理与可持续发展 |
食品工厂设计与环境保护 |
9787518436033 |
张国农 |
3 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
13 |
2105010540 |
食品工厂设计基础与实践 |
食品工厂设计 |
9787518445103 |
李振兴 |
1-1 |
中国轻工业出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
是 |
|
14 |
2105010550 |
食品毒理学 |
食品毒理学 |
9787565525919 |
李宁 马良 |
3 |
中国农业大学出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
15 |
2105010520 |
工程管理与可持续发展 |
食品产业的可持续发展 |
9787511146137 |
谢丽尔.J.鲍尔温 编 于亢亢译 |
1 |
中国环境出版社 |
/ |
是 |
否 |
否 |
否 |
|
