江宁，博士，副研究员，扬州大学、江苏大学、浙江海洋大学兼职硕导，现任江苏省农业科学院农产品加工研究所水产品保鲜与加工研究室主任，农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地常务副主任，兼任江苏省营养学会食品营养与健康专委会委员，长期从事生鲜食品保鲜与加工研究工作，并曾先后在农业农村部乡村产业发展司、江苏省农业科学院科研管理处、江苏省农业农村厅发展规划处挂职锻炼。2010毕业于江苏海洋大学（淮海工学院）食品科学与工程专业，主持完成国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、国家公益性（农业）行业专项子课题、农业农村部部门预算项目、江苏省农业科技自主创新资金等项目，主持制定国家农业行业标准 1 项，江苏省地方标准 1 项，南通市地方标准2项。在《LWT-Food Science and Technology》《Journal of Food Engineering 》《 Innovative Food Science and Emerging Technologies》《Food Bioprocess and Technology》和《农业工程学报》等国内外权威期刊杂志发表学术论文 40 余篇；作为第一完成人获授权国际专利1项，国家发明专利5项、实用新型专利2项；获得江苏省科学技术二等奖（2016年）、神农中华农业科技三等奖（2017年）、江苏省农业科学院科学技术一等奖（ 2015 年）和二等奖（2019年）。