依托校内海洋学科平台，通过建设实训教学设备，加强校企合作共建实习基地、联合实验室等多种形式，建立四大实践平台（图1），培养学生的工程能力和创新能力。
图1 “渐进式”实践教学体系
校内实训，建有鱼糜制品实训生产线、肉制品实训生产线、多功能饮料实训生产线、啤酒实训生产线、生物发酵生产线、粉状产品成套设备、焙烤食品实训生产线、智能感官鉴评系统等工程化实践实训装备，拥有超临界CO2萃取系统、超临界水氧化装置、超高压食品处理系统、液氮速冻机、高速旋转压片机、胶囊充填机、全自动杀菌釜等关键设备，拥有高效液相色谱仪、氨基酸分析仪、质构仪、流变仪、蛋白质测定仪等分析测试仪器。
